Bożonarodzeniowy obiad w niczym nie przypomina naszego polskiego. W tym dniu Australijczycy  serwują na przystawki owoce morza w różnej postaci, znane nam szparagi, a także kotlety mielone obłożone miętą i maczane w miętowym sosie jogurtowym. W ramach dania głównego na stole nie może zabraknąć wędzonej szynki nadziewanej goździkami. Pycha!! Zamiast tradycyjnych ziemniaczków  jest puree z dyni i koziego sera. Są też różne inne  potrawy mięsne przyrządzane z baraniny, jagnięciny lub kangura.

Desery zdobią ciasta pieczone w kształcie wieńca bożonarodzeniowego, tradycyjna babka z owocami mango, daktylami i orzechami macadamia rosnącymi jedynie w Australii, a także ciasto Trifle, które mieliśmy okazję skosztować w domu Grażynki i Witka. 

W Polsce nie ma świąt bez pomarańczy, a tutaj nie może zabraknąć czereśni .

Gdybyście mieli ochotę wzbogacić nasz tradycyjny stół o coś australijskiego to dla ułatwienia zostawiam oryginalne nazwy potraw w języku angielskim. Bez problemu znajdziecie receptury w internecie.

Smacznych świąt!!!

 

Bożonarodzeniowe menu

Przystawki

Krewetki z czosnkiem i papryką chilli

(Garlic and chilli prawns)

Szparagi zawinięte w plastry włoskiej szynki prosciutto

(Asparagus wrapped in prosciutto)

 

Danie główne

Pieczona wędzona szynka z ananasem i sosem musztardowym

(Baked Ham with Pineapple and Mustard Glaze)

 

Pieczony indyk

(Roast Turkey with crispy topping)

 

Pieczona noga wieprzowa z musztardowymi gruszkami

(Pork leg roast with mustard pears)

 

Przystawki

Puree z dyni i koziego sera

(Pumpkin & goat’s cheese puree)

 

Smażone brukselki

(Stir-Fried Brussels Sprouts)

 

 

Desery

Babka z owocami mango, daktylami i orzechami macadamia

(Mango, Date & Macadamia Pudding with Brandy Custard)

 

Trifle (pewnie nie ma jeszcze polskiej nazwy)

 

Drinki i wina

Campari z sokiem z limonek (Campari and Lime Muddle)

Szampan

Wino ausralijskie Two Churches Barossa Riesling